Pour 2 2024 Goda höstviner! via Pouillé i Frankrike

via Pouillé i Frankrike

Vinet görs på free run juice från Oleks Barbaresco

Frukten avstjälkades för hand och jäste spontant med två månaders skalmaceration utan aktiv extraktion

men resten av resan sker i Frankrike:

Vinet har jäst spontant i rostfria ståltankar med temperaturkontroll och fem månaders vila på jästfällningen

Pour 2 2024 Goda höstviner! via Pouillé i FrankrikeEtt hgvxt vin frn Auvergne med precision, energi och tydligt ursprung. Pour 2 2024 r gjord p pinot noir frn Volvic, dr rankorna vxer i mineralrik vulkanjord av basalt. Druvorna handskrdades och jste med hela klasar i ppna ekstndare, med tolv dagars maceration och varsam pigage. Efter pressning vilade vinet i glasfibertank utan klarning, filtrering eller tillsatser. Doften r intensiv och elegant med syrliga mrka krsbr, vilda jordgubbar och ett viskande