Ailleurs 2018 Vinlådor kalkig energi och djupare textur

kalkig energi och djupare textur från skalkontakten

mourvèdre och syrah från Jeffs marker i Puimisson

Gabbro är en magmatisk djupbergart av mörkgrå nyans som tittar fram i några av de bästa lägena i Muscadet-området

Mot slutet av macerationen trampades skalhatten till fots

där hela avstjälkade druvor får macerera i must från en direkt pressning

Ailleurs 2018 Vinlådor kalkig energi och djupare texturrgngschampagne av chardonnay frn lieu dit Cornouiller i Fontette, dr kimmeridgisk kalk och lera ger vinet sin eleganta mineralitet och djup. Druvorna pressades varsamt i pneumatisk horisontalpress och fick jsa spontant i ggformad betong, fljt av elva mnaders vila p jstfllningen. Ingen svavel tillsatt vid ngot steg. Buteljerad i september 2019 utan filtrering och lagrad 26 mnader sur lattes. Degorgerad 22 11 22 utan dosage (Brut Nature). Rent, rakt och