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35 % Barolo
Sie wählen nur den besten Most aus den besten Feldern aus und die Weine reifen in traditionellen amerikanischen Eichenfässern nach dem traditionellen Solera- und Criadera-System*
man kann die kalkigen und salzigen Noten des Bodens schmecken
übergibt langsam die Verantwortung für die Felder an Enrique Reyes und die Weinbereitung an Nick Briggs
Die Alterungsbezeichnungen ähneln denen von Cognacs: VS
2021 Gevrey-Chambertin, AS - Arnaud Sirugue & Sophie Noëllat erik-sorensen-vin 35 % BaroloEin spannender Wein mit groer Komplexitt. En Champs ist ein interessantes Terroir am Hang von Gevrey in Richtung Brochon, direkt unterhalb des 1. Cru Champeaux. Es sind 50 % ganze Trauben enthalten, die dem Wein Charakter verleihen. Darber hinaus ist 1 3 neues Eichenholz enthalten, was dem Wein eine besonders wrzige Note verleiht. Erik Srensen Vin arbeitet seit 2020 mit Domaine AS zusammen. AS sind die Initialen von Arnaud Sirugue und Sophie Nollat
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